Η Ορθοδοξία τιμά στις 27 Αυγούστου τη μνήμη του Αγίου Φανουρίου, ενός Αγίου που ιστορικά απεικονίζεται με στρατιωτική αμφίεση και υπέστη 12 μαρτύρια για την πίστη του. Θεωρείται ο προστάτης της Ρόδου, όπου και φανερώθηκε η εικόνα του, ενώ η φήμη και η λατρεία του εξαπλώθηκε γρήγορα στα Δωδεκάνησα, την Κρήτη, την Κύπρο και σε ολόκληρο τον ελληνικό χώρο, γεγονός που αποδεικνύεται από τις πολυάριθμες εκκλησίες που είναι αφιερωμένες στο όνομά του.
Το όνομα του Αγίου συνδέεται ετυμολογικά με το ρήμα «φανερώνω», καθώς η αποκάλυψη της ύπαρξής του έγινε με θαυμαστό τρόπο. Για το λόγο αυτό, οι πιστοί είτε επικαλούνται τη βοήθειά του για να «φανερωθούν» χαμένα αντικείμενα ή ελπίδες, είτε τηρούν το παραδοσιακό έθιμο της παρασκευής της νηστίσιμης φανουρόπιτας την παραμονή της εορτής του ως ένδειξη τιμής και ευχαριστίας.
