Ξεχάστε τις παραδοσιακές βαφές και τα έτοιμα χρώματα του εμπορίου. Φέτος, το πασχαλινό τραπέζι γεμίζει με αυγά βαμμένα με... κλωστές! Η νέα αυτή τεχνική που κερδίζει ολοένα και περισσότερους φίλους συνδυάζει απλότητα, δημιουργικότητα και οικολογική συνείδηση.
Η πιστοποιημένη γευσιγνώστρια ελαιολάδου και πρέσβειρα της μεσογειακής διατροφής, Νεκταρία Κοκκινάκη, εξηγεί πως πρόκειται για μια διαδικασία που ενδείκνυται για όλες τις ηλικίες και προσφέρει εντυπωσιακά αισθητικά αποτελέσματα, χωρίς ίχνος χημικών. «Αντί για τις κλασικές βαφές, τυλίγουμε πολύχρωμες κλωστές γύρω από τα αυγά, τα βράζουμε και οι χρωστικές μεταφέρονται φυσικά στο τσόφλι, δημιουργώντας εντελώς μοναδικά σχέδια» αναφέρει χαρακτηριστικά.
Η δημιουργία ξεχωριστών αυγών γίνεται έτσι μια οικογενειακή εμπειρία, ένα εργαστήρι χρωμάτων και έμπνευσης. Η Μεγάλη Πέμπτη και το Μεγάλο Σάββατο είναι οι μέρες που η παράδοση «επιτρέπει» το βάψιμο, με μοναδική εξαίρεση τη Μεγάλη Παρασκευή.
«Η κουζίνα μετατρέπεται σε έναν χώρο τέχνης, όπου κάθε αυγό λέει τη δική του ιστορία» σημειώνει η κα Κοκκινάκη, τονίζοντας πως μικροί και μεγάλοι μπορούν να συμμετάσχουν και να δώσουν το προσωπικό τους στίγμα σε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά έθιμα του Πάσχα.
Υλικά
- Αυγά
- Κλωστές φλος διάφορα χρώματα
- Αλουμινόχαρτο κομμένο σε κομμάτια
- 3 κουταλιές ξύδι
Εκτέλεση
• Βάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά με αρκετό νερό, ρίχνουμε ξύδι και τα αφήνουμε για 5 λεπτά.
• Καθώς είναι βρεγμένα τα αυγά, τυλίγουμε τις κλωστές ανάλογα με τα σχήματα που θέλουμε να δημιουργήσουμε.
• Στη συνέχεια τα κλείνουμε σφιχτά σε κομμάτια αλουμινόχαρτου και τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό.
• Βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για τουλάχιστον 10 λεπτά.
• Όταν είναι έτοιμα τα αποσύρουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
• Τα βγάζουμε από το αλουμινόχαρτο και αφαιρούμε τις κλωστές. Τα σκουπίζουμε με στεγνό πανί.
• Σε ένα απορροφητικό χαρτί βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και περνάμε τα αυγά για να γυαλίσουν.
