souvlaki
Πώς να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα τυλιχτό σουβλάκι στο σπίτι

Το παλιό, καλό τυλιχτό σουβλάκι, μικρό, στεγνό και με πραγματικό άρωμα κάρβουνου, έχει γίνει πλέον δυσεύρετο. Στη θέση του, κυριαρχούν οι υπερφορτωμένες εκδοχές με σος και πατάτες, που συχνά επισκιάζουν την ουσία του.

Η αυθεντική συνταγή βασίζεται σε χοιρινό λαιμό, χειροποίητο καλαμάκι, φρέσκια ντομάτα και το κλασικό μείγμα λεπτοκομμένου κρεμμυδιού με μαϊντανό και πάπρικα. Η πίτα πρέπει να είναι ποιοτική και όχι γεμάτη συντηρητικά, ενώ η σος—αν υπάρχει—να περιορίζεται σε λίγο τζατζίκι ή γιαούρτι.

Αν και λίγα μαγαζιά συνεχίζουν την παράδοση, το old-school σουβλάκι μπορεί εύκολα να φτιαχτεί στο σπίτι. Με καλής ποιότητας υλικά και σωστό ψήσιμο, το αποτέλεσμα είναι ένα από τα πιο ισορροπημένα και γευστικά street food που αξίζει να επαναφέρουμε στη διατροφή μας.

Υλικά για 6 σουβλάκια

  • 550 γρ. χοιρινός λαιμός
  • 6 πίτες για σουβλάκι
  • 1-2 ντομάτες, κομμένες στη μέση και σε λεπτές φέτες (μισοφέγγαρα)
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι μέτριο, κομμένο στη μέση και σε λεπτές φέτες (μισοφέγγαρα)
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός, χοντροκομμένος
  • ½ κ.γ. ρίγανη, συν λίγο επιπλέον για το κρέας και την πίτα
  • αλάτι
  • πάπρικα (γλυκιά ή πικάντικη)
  • γιαούρτι στραγγιστό (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το κρεμμύδι με τον μαϊντανό, ½ κ.γ. ρίγανη, αλάτι και λίγη πάπρικα.
 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 12/9

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

Ίδρυση παραρτήματος του ΕΚΠΑ στην Κύπρο
Το ΕΚΠΑ στην Κύπρο: Ένα νέο ορόσημο για την τριτοβάθμια εκπαίδευση – Πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος για φοίτηση σε 5 Τμήματα
Το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (Ε.Κ.Π.Α.), το πρώτο και μεγαλύτερο Πανεπιστήμιο στη νοτιο-ανατολική Ευρώπη, ιδρύει Παράρτημα στην...
Το ΕΚΠΑ στην Κύπρο: Ένα νέο ορόσημο για την τριτοβάθμια εκπαίδευση – Πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος για φοίτηση σε 5 Τμήματα
σχολείο Κερατσίνι
Δήμος Κερατσινίου στο alfavita.gr για την καθυστέρηση της έναρξης της σχολικής χρονιάς σε δύο σχολεία: «Ο εργολάβος δεν ολοκλήρωσε τις εργασίες έγκαιρα»
Η αναβολή του αγιασμού αφορά το 6ο Δημοτικό Σχολείο Κερατσινίου και 19ο Νηπιαγωγείο Κερατσινίου
Δήμος Κερατσινίου στο alfavita.gr για την καθυστέρηση της έναρξης της σχολικής χρονιάς σε δύο σχολεία: «Ο εργολάβος δεν ολοκλήρωσε τις εργασίες έγκαιρα»
texniti_noimosini
Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα G-STEAM: Προάγει μια εκπαίδευση STEAM ευαισθητοποιημένη σε θέματα φύλου σε ολόκληρη την Ευρώπη
Το Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα G-STEAM ξεκινά για να προάγει μια εκπαίδευση STEAM ευαισθητοποιημένη σε θέματα φύλου σε ολόκληρη την Ευρώπη
Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα G-STEAM: Προάγει μια εκπαίδευση STEAM ευαισθητοποιημένη σε θέματα φύλου σε ολόκληρη την Ευρώπη