Σαλάτα με φακές
Η κλασική συνταγή για φακοσαλάτα, υγιεινή, θρεπτική και άκρως καλοκαιρινή περιέχει εκτός από τις φακές, τοματίνια ή ντομάτες, αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι, φέτα, μαϊντανό και δυόσμο

Στη συγκεκριμένη συνταγή από την Παλαιστίνη τη διαφορά κάνει το ντρέσινγκ που αποτελείται από απλό λαδολέμονο με κύμινο, σουμάκι, ζαατάρ και πετιμέζι ροδιού που την απογειώνει σε γεύση και αρώματα.

Υλικά για τη Συνταγή

1 ½ φλιτζάνι φακές

1 φλιτζάνι μαϊντανό και δυόσμο, ψιλοκομμένα, στις αναλογίες που επιθυμείτε

3 μικρά αγγούρια, κομμένα σε κυβάκια

3 φλιτζάνια τοματίνια, κομμένα στη μέση

½ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κυβάκια

¼ φλιτζανιού φέτα

Για το ντρέσινγκ

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Χυμό από 1 λεμόνι

1 κουταλιά της σούπας πετιμέζι ροδιού (προαιρετικά)

Λίγο κύμινο

Σουμάκι και ζαατάρ (ή mix θυμάρι με σουσάμι)

Αλατοπίπερο κατά βούληση

Εκτέλεση

1. Αρχικά καθαρίστε, ξεπλύντε τις φακές και βράστε τις σε αρκετό νερό (1 φλιτζάνι φακές χρειάζεται 3 φλιτζάνια νερό) για 15 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν αλλά να παραμείνουν τρυφερές. Στραγγίστε τις και αφήστε τις στην άκρη να κρυώσουν.

2. Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά και τα μυρωδικά και βάλτε τα σε ένα μπολ.

3. Αδειάστε στο μπολ τις φακές που έχουν κρυώσει, χοντροσπάστε με τα χέρια σας τη φέτα και προσθέστε την κι αυτήν.

4. Ανακατέψτε σε ένα μικρό δοχείο ανάμιξης όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και περιχύστε τη σαλάτα με αυτό.

5. Κάντε ένα απαλό ανακάτεμα και παγώστε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου πριν το σερβίρισμα, αν είναι δυνατόν. Σερβίρετε σε σαλατιέρα και απολαύστε.

Πηγή: topontiki.gr/Βάσω Κατσανικάκη

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

750 ευρώ  σε 170.000 πολίτες - Πάρτε τα με μια μόνο αίτηση και όλα εξα αποστάσεως μέσω golearn

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 25/6

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

karistianou-sintagma
Στη Βουλή η μήνυση Καρυστιανού: Κατηγορεί 14 βουλευτές της ΝΔ για εσχάτη προδοσία
Πολιτικός «σεισμός»: Διαβιβάστηκε το αίτημα για άρση ασυλίας 14 βουλευτών της Νέας Δημοκρατίας μετά από μήνυση της Μαρίας Καρυστιανού για εσχάτη...
Στη Βουλή η μήνυση Καρυστιανού: Κατηγορεί 14 βουλευτές της ΝΔ για εσχάτη προδοσία
SXOLIKO
Σχολικά Λεωφορεία: Απόφαση ΥΠΑΙΘΑ για προσλήψεις οδηγών και συνοδών
Σε κατανομή εποχικού προσωπικού (ΙΔΟΧ) σε Σχολικές Μονάδες Ειδικής Αγωγής και Εκπαίδευσης προχώρησε το Υπουργείο Παιδείας (ΥΠΑΙΘΑ) για το σχολικό...
Σχολικά Λεωφορεία: Απόφαση ΥΠΑΙΘΑ για προσλήψεις οδηγών και συνοδών
syriza
Οργή ΣΥΡΙΖΑ για τη δημοσκόπηση Interview: «Ψευδή τα στοιχεία, η ανοχή μας έχει όρια»
Αντιδράσεις προκαλεί δημοσκόπηση που εμφανίζει τον ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ κάτω από το όριο εισόδου στη Βουλή – Καταγγελίες για αναξιοπιστία της εταιρείας
Οργή ΣΥΡΙΖΑ για τη δημοσκόπηση Interview: «Ψευδή τα στοιχεία, η ανοχή μας έχει όρια»