Σαλάτα με φακές
Η κλασική συνταγή για φακοσαλάτα, υγιεινή, θρεπτική και άκρως καλοκαιρινή περιέχει εκτός από τις φακές, τοματίνια ή ντομάτες, αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι, φέτα, μαϊντανό και δυόσμο

Στη συγκεκριμένη συνταγή από την Παλαιστίνη τη διαφορά κάνει το ντρέσινγκ που αποτελείται από απλό λαδολέμονο με κύμινο, σουμάκι, ζαατάρ και πετιμέζι ροδιού που την απογειώνει σε γεύση και αρώματα.

Υλικά για τη Συνταγή

1 ½ φλιτζάνι φακές

1 φλιτζάνι μαϊντανό και δυόσμο, ψιλοκομμένα, στις αναλογίες που επιθυμείτε

3 μικρά αγγούρια, κομμένα σε κυβάκια

3 φλιτζάνια τοματίνια, κομμένα στη μέση

½ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κυβάκια

¼ φλιτζανιού φέτα

Για το ντρέσινγκ

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Χυμό από 1 λεμόνι

1 κουταλιά της σούπας πετιμέζι ροδιού (προαιρετικά)

Λίγο κύμινο

Σουμάκι και ζαατάρ (ή mix θυμάρι με σουσάμι)

Αλατοπίπερο κατά βούληση

Εκτέλεση

1. Αρχικά καθαρίστε, ξεπλύντε τις φακές και βράστε τις σε αρκετό νερό (1 φλιτζάνι φακές χρειάζεται 3 φλιτζάνια νερό) για 15 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν αλλά να παραμείνουν τρυφερές. Στραγγίστε τις και αφήστε τις στην άκρη να κρυώσουν.

2. Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά και τα μυρωδικά και βάλτε τα σε ένα μπολ.

3. Αδειάστε στο μπολ τις φακές που έχουν κρυώσει, χοντροσπάστε με τα χέρια σας τη φέτα και προσθέστε την κι αυτήν.

4. Ανακατέψτε σε ένα μικρό δοχείο ανάμιξης όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και περιχύστε τη σαλάτα με αυτό.

5. Κάντε ένα απαλό ανακάτεμα και παγώστε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου πριν το σερβίρισμα, αν είναι δυνατόν. Σερβίρετε σε σαλατιέρα και απολαύστε.

Πηγή: topontiki.gr/Βάσω Κατσανικάκη

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

Το 1ο στην Ελλάδα Πρόγραμμα επιμόρφωσης Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς με Πιστοποιητικό

Παν.Πατρών: Μοριοδοτούμενο σεμινάριο ΕΙΔΙΚΗ ΑΓΩΓΗΣ με 65Є εγγραφή - έως 19/7

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

2ος Πανελλήνιος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Τα 2 μαθήματα εξέτασης και η ύλη

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

nosokomeio
Πανελλήνιος Ιατρικός Συλλόγος: Bonus 1.000 ευρώ σε κάθε ιδιώτη γιατρό που θα εργαστεί στο ΕΣΥ
Ο Σύλλογος βέβαια αφήνει σοβαρές αιχμές κατά της Πολιτείας και του υπουργείου Υγείας και δηλώνει απογοητευμένος «για την επιστράτευση του κοινωνικού...
Πανελλήνιος Ιατρικός Συλλόγος: Bonus 1.000 ευρώ σε κάθε ιδιώτη γιατρό που θα εργαστεί στο ΕΣΥ
δημοτικο
Συνεδρίαση για την ανέγερση του 1ου Δημοτικού Σχολείου Αρκαλοχωρίου
Συνεδρίαση της επιτροπής καταλληλότητας και επιλογής οικοπέδου για την ανέγερση του 1ου Δημοτικού Σχολείου Αρκαλοχωρίου Δήμου Μινώα Πεδιάδας
Συνεδρίαση για την ανέγερση του 1ου Δημοτικού Σχολείου Αρκαλοχωρίου