Μαρία Δούση Μπορεί το μπρόκολο να μη φημίζεται για τη μυρωδιά του, ωστόσο θεωρείται ένα από τα πιο ωφέλιμα λαχανικά για τον άνθρωπο. Ενισχύει το ανοσοποιητικό, προστατεύει την καρδιά, βοηθά την πέψη και υποστηρίζει τη γνωστική λειτουργία. Τα τελευταία χρόνια, όμως, οι ειδικοί στρέφουν το ενδιαφέρον τους και στα οφέλη του για τους σκύλους.
Κι εδώ τα νέα είναι ενθαρρυντικά. Το μπρόκολο μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από τους σκύλους και, όταν προσφέρεται σωστά, αποτελεί μια εξαιρετική διατροφική προσθήκη. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C, στοιχεία που βοηθούν την πέψη και ενισχύουν τις άμυνες του οργανισμού, ενώ περιέχει κάλιο, σημαντικό για την καλή λειτουργία της καρδιάς.
Παράλληλα, χάρη στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και τη βιταμίνη Κ, το μπρόκολο συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής και στη διατήρηση της υγείας των οστών, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα ωφέλιμο για ηλικιωμένους σκύλους ή για ζώα με αρθρίτιδα.
Ο ρόλος του μπρόκολου στην αντικαρκινική προστασία
Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά του μπρόκολου είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά. Η σουλφοραφάνη και οι γλυκοσινολάτες – φυτοχημικές ουσίες που περιέχει – συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και υποστηρίζουν τις φυσικές διαδικασίες αποτοξίνωσης του οργανισμού. Αν και δεν πρόκειται για «θεραπεία», η τακτική και ισορροπημένη κατανάλωσή του μπορεί να λειτουργήσει προληπτικά απέναντι σε σοβαρές ασθένειες.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ναι. Ωστόσο, όπως κάθε τροφή, έτσι και το μπρόκολο μπορεί να προκαλέσει δυσανεξία ή αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα ζώα. Συμπτώματα όπως εμετός, διάρροια, φαγούρα ή ερεθισμένο δέρμα είναι σημάδια που δεν πρέπει να αγνοούνται. Εξίσου σημαντικό είναι και το μέτρο, καθώς η υπερβολική ποσότητα μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα ή γαστρεντερική δυσφορία.
Ωμό ή μαγειρεμένο;
Το μπρόκολο μπορεί να δοθεί είτε ωμό είτε μαγειρεμένο. Αν επιλεγεί το μαγείρεμα, συνιστάται βράσιμο ή μαγείρεμα στον ατμό, χωρίς λάδια, βούτυρο ή καρυκεύματα. Στην ωμή του μορφή, απαιτείται σχολαστικό πλύσιμο για την απομάκρυνση χημικών υπολειμμάτων.
Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να κόβεται σε μικρά κομμάτια για να μειωθεί ο κίνδυνος πνιγμού, ιδιαίτερα όταν είναι ωμό και πιο σκληρό.
Το μπρόκολο είναι χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά, ωστόσο δεν πρέπει να ξεπερνά το 10% της ημερήσιας διατροφής του σκύλου. Μπορεί να δοθεί ως συμπλήρωμα γεύματος ή ακόμη και ως υγιεινή λιχουδιά, ανάλογα με το μέγεθος του ζώου.
Και, όπως πάντα, ο πιο αξιόπιστος οδηγός παραμένει ο κτηνίατρος. Πριν εντάξετε οποιαδήποτε νέα τροφή στη διατροφή του σκύλου σας, καλό είναι να ζητήσετε τη γνώμη του ειδικού – ειδικά αν το ζώο σας αντιμετωπίζει προβλήματα υγείας ή εμφανίσει σημάδια δυσφορίας.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Σπίτι με 50 ευρώ το μήνα για δημόσιους υπαλλήλους: Το νέο πρόγραμμα που αλλάζει τα δεδομένα
Από ποια ώρα θα βρέχει σήμερα Τετάρτη στην Αττική
