Βασίλης Γκουζέλος 
Στο επίκεντρο του διεθνούς γαστρονομικού χάρτη βρέθηκαν οι δημόσιες Σχολές Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης (ΣΑΕΚ) της Ελλάδας, καταγράφοντας σημαντικές επιτυχίες στον διαγωνισμό «Comme des Chefs 2026». Η διοργάνωση, η οποία τελούσε υπό την αιγίδα του Υπουργείου Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού, ανέδειξε το ταλέντο και την τεχνική κατάρτιση των Ελλήνων σπουδαστών σε ένα άκρως ανταγωνιστικό περιβάλλον.
Ο διαγωνισμός αποτέλεσε προϊόν σύμπραξης των Γαλλικών Ινστιτούτων της Ελλάδας, της Ιταλίας και της Τυνησίας, με τη συμμετοχή και του Γενικού Προξενείου της Γαλλίας στα Ιεροσόλυμα. Το φετινό θέμα, «Η μεσογειακή κουζίνα που μας ενώνει», προκάλεσε τους συμμετέχοντες να επαναπροσδιορίσουν τα κλασικά «παρεΐστικα» πιάτα, όπως μεζέδες και antipasti, με το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον.
Συνολικά, 23 εκπαιδευτικές δομές από κάθε γωνιά της Ελλάδας κατέθεσαν τις προτάσεις τους. Η κριτική επιτροπή στάθηκε ιδιαίτερα στο υψηλό επίπεδο τεχνικής, τη φαντασία των σπουδαστών, αλλά και την προσήλωσή τους στη βιώσιμη γαστρονομία μέσω της χρήσης εκλεκτών τοπικών προϊόντων.
Η δημόσια επαγγελματική κατάρτιση κυριάρχησε στα αποτελέσματα, με τρεις σχολές να καταλαμβάνουν τις κορυφαίες θέσεις:
1ο Βραβείο: Απονέμηθηκε στη ΣΑΕΚ Καλαμάτας, η οποία κατέκτησε την κορυφή.
2ο Βραβείο: Εξασφάλισε η Πειραματική ΣΑΕΚ Γλυφάδας.
3ο Βραβείο: Σημειώθηκε ισοβαθμία, με τη ΣΑΕΚ Ηλιούπολης να ξεχωρίζει.
Εκτός από τα βάθρα, η διάκριση επεκτάθηκε και στην έκδοση του επίσημου Βιβλίου Συνταγών 2026, όπου επιλέχθηκαν να συμπεριληφθούν οι δημιουργίες των ΣΑΕΚ Λήμνου και ΣΑΕΚ Σύρου, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική των νησιωτικών εκπαιδευτικών δομών.
Οι καταρτιζόμενοι των τμημάτων Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής δεν δοκιμάστηκαν μόνο στις γεύσεις. Κλήθηκαν να εργαστούν ομαδικά, να συντάξουν τις συνταγές τους στη γαλλική γλώσσα και να παρουσιάσουν το έργο τους μέσω οπτικοακουστικού υλικού.
Η πρωτοβουλία αυτή, σύμφωνα με τη Γενική Γραμματεία, στοχεύει στην ενίσχυση της εξωστρέφειας των ΣΑΕΚ και τη σύνδεσή τους με τον ευρωπαϊκό χώρο εκπαίδευσης. Μέσα από τέτοιες δράσεις, προάγεται η καινοτομία και αναπτύσσονται κρίσιμες κοινωνικές δεξιότητες, όπως η επικοινωνία και η συνεργασία.
Η Γενική Γραμματέας, Όλγα Καφετζοπούλου, εξέφρασε τα θερμά της συγχαρητήρια στους σπουδαστές και τις διοικήσεις των σχολών, τονίζοντας ότι οι διακρίσεις αυτές αποτελούν απόδειξη της ποιότητας της δημόσιας κατάρτισης στην Ελλάδα. «Η εξωστρέφεια και η ανάπτυξη δεξιοτήτων που ανταποκρίνονται στις ανάγκες της σύγχρονης οικονομίας αποτελούν βασικές μας προτεραιότητες», δήλωσε η κ. Καφετζοπούλου, υπογραμμίζοντας ότι η πολιτεία θα συνεχίσει να επενδύει στα νέα ταλέντα που διαμορφώνουν το αύριο της ελληνικής και διεθνούς γαστρονομίας.
Όλες οι σημαντικές ειδήσεις
Πανελλήνιες 2026: Θέματα, Λύσεις, Αποτελέσματα και Bάσεις στο google
Κατσαρίδες στο σπίτι: Τα φυτά που «υπόσχονται» φυσική απώθηση
