Thumbnail
Τεράστια σπατάλη των διατροφικών πόρων

Οι Αμερικανοί πετούν στα σκουπίδια σχεδόν 150.000 τόνους τροφίμων την ημέρα, ή πάνω από 400 γραμμάρια κατά κεφαλήν, υποδεικνύει μελέτη που δημοσιεύθηκε την Τετάρτη, διευκρινίζοντας ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τα προϊόντα που κατασπαταλώνται συχνότερα.Τα τρόφιμα που καταλήγουν στους κάδους των σκουπιδιών καλλιεργούνται σε σχεδόν το 7% των αμερικανικών καλλιεργήσιμων εκτάσεων, ενώ χρησιμοποιούνται δισεκατομμύρια λίτρα νερού για την παραγωγή τους, τονίζει άρθρο που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση PLOS ONE. Αντιστοιχούν στο 30% των θερμίδων που καταναλώνει καθημερινά κάθε Αμερικανός.

Τα φρούτα και τα λαχανικά αντιπροσωπεύουν το 39% του συνόλου των προϊόντων αυτών, ακολουθούμενα από τα γαλακτοκομικά (17%), το βοδινό (14%) και τα σιτηρά (12%). Ανάμεσα στα προϊόντα που είναι λιγότερο πιθανό να πεταχτούν είναι τα τσιπς και άλλα αλατισμένα σνακ, τα έλαια, τα γλυκά και τα μη αλκοολούχα ποτά. «Οι δίαιτες καλύτερης ποιότητας βασίζονται σε μεγαλύτερες αναλογίες φρούτων και λαχανικών, που πετιούνται κατά πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από τα άλλα τρόφιμα», εξηγεί η Μέρεντιθ Νάιλς, μια από τους συγγραφείς της μελέτης, βοηθός καθηγήτρια του Πανεπιστημίου του Βερμόντ. «Το να τρώμε υγιεινά είναι σημαντικό και έχει πολλά οφέλη, αλλά όσο περισσότερο ακολουθούμε αυτές τις δίαιτες, τόσο περισσότερο πρέπει να έχουμε συναίσθηση της σπατάλης τροφίμων», προσθέτει.

Η μελέτη, που βασίστηκε σε κυβερνητικά δεδομένα και έρευνες για τη σπατάλη τροφίμων από το 2007 ως το 2014, κάνει λόγο για «σημαντικές» συνέπειες για το περιβάλλον και τους γεωργούς εξαιτίας του φαινομένου.  Αυτή η σπατάλη «αντιστοιχεί σε παραγωγή» που γίνεται δυνατή χάρη στη χρήση 350 εκατομμυρίων κιλών ζιζανιοκτόνων και σχεδόν ενός δισεκατομμυρίου κιλών λιπασμάτων «κάθε χρόνο», σύμφωνα με τα στοιχεία της μελέτης. Εξετάζοντας πιθανές λύσεις του προβλήματος, η μελέτη προτείνει να διδαχθούν οι καταναλωτές πώς να προετοιμάζουν και να αποθηκεύουν καλύτερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, να αναθεωρηθεί ο τρόπος που ορίζονται οι ημερομηνίες λήξης, καθώς και να ενταχθούν οι προσπάθειες αποτροπής της σπατάλης τροφίμων σε κυβερνητικά προγράμματα.

«Η σπατάλη τροφίμων είναι ένα ζήτημα που κρίνεται σε πολλά επίπεδα», επισημαίνει ο Ζακ Κόνραντ, ένας από τους βασικούς συγγραφείς της μελέτης, στέλεχος της υπηρεσίας αγροτικής έρευνας της Βόρειας Ντακότας, η οποία υπάγεται στο ομοσπονδιακό υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. «Το να αντιμετωπιστεί με ολιστικό τρόπο θα γίνεται ολοένα πιο σημαντικό προκειμένου να βρεθούν βιώσιμοι τρόποι για να καλυφθούν οι ανάγκες ενός παγκόσμιου πληθυσμού που αυξάνεται», προσθέτει ο ίδιος.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

Το 1ο στην Ελλάδα Πρόγραμμα επιμόρφωσης Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς με Πιστοποιητικό

Παν.Πατρών: Μοριοδοτούμενο σεμινάριο ΕΙΔΙΚΗ ΑΓΩΓΗΣ με 65Є εγγραφή - έως 19/9

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

2ος Πανελλήνιος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Τα 2 μαθήματα εξέτασης και η ύλη

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

EKPAIDEYTIKOS
Ανησυχία για το μέλλον του μαθήματος της Νεοελληνικής Λογοτεχνίας
Αν η διδασκαλία του «πλήρους λογοτεχνικού βιβλίου» αποτελέσει ανεξάρτητο μάθημα, ποια θα είναι η τύχη του μαθήματος της Νεοελληνικής Λογοτεχνίας, το...
Ανησυχία για το μέλλον του μαθήματος της Νεοελληνικής Λογοτεχνίας
foto_education.jpg
Πόσο και πότε μειώνεται το ωράριο των εκπαιδευτικών που συμπληρώνουν τον οριζόμενο χρόνο υπηρεσίας
Τι ισχύει με τη μείωση του ωραρίου των εκπαιδευτικών που συμπληρώνουν τον οριζόμενο χρόνο υπηρεσίας
Πόσο και πότε μειώνεται το ωράριο των εκπαιδευτικών που συμπληρώνουν τον οριζόμενο χρόνο υπηρεσίας
νηπιαγωγειο
Το γεφύρι της Άρτας στην ... Ακαδημία Πλάτωνος: Δώδεκα ολόκληρα χρόνια προσπαθούν να χτίσουν ένα Νηπιαγωγείο!
Και ξαναπληρώνουμε τις μελέτες για να επικαιροποιηθούν, ενώ οι γονείς και οι μαθητές ταλαιπωρούνται...
Το γεφύρι της Άρτας στην ... Ακαδημία Πλάτωνος: Δώδεκα ολόκληρα χρόνια προσπαθούν να χτίσουν ένα Νηπιαγωγείο!
εκπαιδευτικοσ
Εκπαιδευτικέ, δεν υπογράφεις στο Ψηφιακό Βιβλίο Πράξεων Συλλόγου Διδασκόντων; Δε μας νοιάζει, οι αποφάσεις (των άλλων) είναι δεσμευτικές
Πώς και γιατί τροποποίησαν σιωπηρά την απόφαση για το Ψηφιακό Βιβλίο
Εκπαιδευτικέ, δεν υπογράφεις στο Ψηφιακό Βιβλίο Πράξεων Συλλόγου Διδασκόντων; Δε μας νοιάζει, οι αποφάσεις (των άλλων) είναι δεσμευτικές