Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Αρχική >

Σκέφτεσαι να κόψεις εντελώς το ψωμί; Μάλλον είναι μια κακή ιδέα...


Δημοσιεύτηκε: Πέμπτη, 20 Απρίλιος, 2017 - 11:42 | Στην Κατηγορία:

Η υψηλή διατροφική αξία του ψωμιού είναι αδιαμφισβήτητη. Το πόσο επιβαρύνει τον οργανισμό μας εξαρτάται από το αλεύρι που θα χρησιμοποιηθεί και το βαθμό επεξεργασίας του κατά την παραγωγική διαδικασία.

Το ψωμί που παρασκευάζεται από αλεύρι ολικής άλεσης περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Εχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά, ενώ είναι πλούσιο σε πρωτεϊνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και πηγή σύνθετων υδατανθράκων. Τι θα συμβεί αν κάποιος σταματήσει να τρώει ψωμί; Πόσο μπορεί να αλλάξει το σώμα του αν σταματήσει να λαμβάνει αυτή την τροφή;

1) Το σωματικό βάρος πέφτει: Η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων οδηγεί σε απώλεια βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα. Οταν σταματάς να παίρνεις υδατάνθρακες δεν χάνεις λίπος αλλά νερό. Σύμφωνα με τη διαιτολόγο Marie Spano, αρχίζουμε να χρησιμοποιούμε τις «αποθήκες» γλυκογόνου και ακολουθεί απώλεια βάρους.

2) Μείωση στα επίπεδα ενέργειας: Το ψωμί είναι πηγή σιδήρου, μαγνησίου και βιταμινών Β που κρατούν σε υψηλά επίπεδα την ενέργειά μας. Οι υδατάνθρακες λειτουργούν ως πηγή «καυσίμων» για τον οργανισμό και δεν μπορεί να γίνει πλήρης αντικατάστασή τους από άλλες τροφές.

3) Προβλήματα με το πεπτικό σύστημα – Πιθανότητα εμφάνισης δυσκοιλιότητας: Η κατανάλωση φυτικών ινών -που προέρχεται από τα δημητριακά στο ψωμί- βοηθά στο να διατηρούνται σταθερά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να λειτουργεί ομαλά το πεπτικό και γαστρεντερολογικό σύστημα.

4) Επηρεάζεται η διάθεση: Οι υδατάνθρακες αυξάνουν τα επίπεδα των νευροδιαβιβαστών σεροτονίνης – της ορμόνης της χαράς- στον εγκέφαλο. Ετσι, η έλλειψή τους μπορεί να επηρεάσει την διάθεσή μας.

5) Μειώνονται οι λιγούρες: Σύμφωνα με έρευνα του American Journal of Clinical Nutrition, η κατανάλωση λευκού ψωμιού μπορεί να αυξήσει την όρεξη. Αντίθετα η κατανάλωση ψωμιού ολικής άλεσης μπορεί να μας κρατάει χορτασμένους για μεγαλύτερο διάστημα σύμφωνα με τον διατροφολόφο Alex Caspero.

6) Aν γυμνάζεσαι, μπορεί να δεις πτώση στην απόδοσή σου: Οι υδατάνθρακες αποτελούν κύρια πηγή ενέργειας όταν γυμνάζεσαι και βοηθούν στο να έχεις αντοχές. Μειώνοντας την πρόσληψη υδατανθράκων, τα επίπεδα ενέργειας πέφτουν και πιθανότατα βλέπεις μείωση της απόδοσης στη γυμναστική.

Πηγή: Bovary.gr

Stickers: 

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ ΤΩΝ ΣΧΟΛΙΩΝ

alfavita.gr δεν φέρει ευθύνη για τα σχόλια που αναρτώνται στην ιστοσελίδα της. Τα σχόλια εκπροσωπούν κάθε σχολιαστή. Στα πλαίσια προστασίας των επισκεπτών της, η alfavita.gr θα διαγράφει σχόλια που είναι απειλητικά, προσβλητικά, επιζήμια, δυσφημιστικά, χυδαία, βίαια, υβριστικά ή ρατσιστικά.

Σχετικά Άρθρα

Κορυφαία αντιγηραντική τροφή τα μανιτάρια - Ποιο είδος έχει τα περισσότερα αντιοξειδωτικά

Εξαιρετικά υψηλή είναι η περιεκτικότητα των μανιταριών σε δύο αντιοξειδωτικές ουσίες που δρουν ενάντια στους βιολογικούς μηχανισμούς της γήρανσης, διαπίστωσαν ερευνητές από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια

Μηλόξυδο: ΔΕΝ αδυνατίζει αν ΔΕΝ τηρείται συγκεκριμένο πρόγραμμα

Το μηλόξυδο έχει γίνει δημοφιλές τα τελευταία χρόνια για ένα πλήθος πλεονεκτημάτων. Από την βοήθεια στον έλεγχο του διαβήτη μέχρι την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, έχει αποδειχτεί ότι προσφέρει πολλά

Τρως γρήγορα; Μια πολύ κακή συνήθεια...

Πολλοί άνθρωποι τρώνε το φαγητό τους γρήγορα και απρόσεκτα. Ωστόσο, το να τρώει κανείς με αργό ρυθμό μπορεί να είναι μια πολύ πιο έξυπνη προσέγγιση