Thumbnail
Επιστήμονες ισχυρίζονται πως βρήκαν τη «συνταγή»

Σύμφωνα με τις ενδείξεις, οι πρόγονοι μας έφτιαχναν το αλεύρι από άγριο σιτάρι και κριθάρι, το ανακάτευαν με λιωμένες ρίζες φυτών και νερό και το άφηναν στη φωτιά, για να δημιουργηθεί ένα μίγμα που θα έμοιαζε με ψωμί ανακατεμμένο με δημητριακά.

Σε σχετικό αφιέρωμα στο BBC εξηγείται από τον καθηγητή Ντόριαν Φούλερ πως το χρησιμοποιούσαν για να τυλίγουν το ψητό κρέας, στην προσπάθεια να φτιάξουν ένα πλήρες γεύμα.

Μέχρι πρότινος εικαζόταν πως το ψωμί έχει ηλικία 9.000 ετών, με βάση τα στοιχεία σε ανασκαφές στην Ανατολική Τουρκία.

Όμως ένα πρόσφατο εύρημα στη Μαύρη Έρημο της Ιορδανίας τοποθετεί την γέννηση του ψωμιού περί το 13.000 π.χ.

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν δύο κτίρια, που το καθένα περιείχε μία μεγάλη κυκλική εστία φωτιάς μέσα στην οποία βρέθηκαν καψαλισμένα ψίχουλα ψωμιού.

Αφού τα ανέλυσαν με μικροσκόπιο, τα δείγματα του ψωμιού «μαρτύρησαν» σημάδια αλέσματος, κοσκινίσματος και ζυμώματος.

Καθηγήτρια του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης, η οποία ανακάλυψε τα υπολείμματα του ψωμιού, τόνισε ότι αυτό ήταν το τελευταίο που περίμεναν να βρουν στο σημείο. «Το ψωμί είναι ένας ισχυρός δεσμός μεταξύ της κουλτούρας φαγητού στο παρελθόν και στο παρόν. Μας συνδέει με τους προϊστορικούς προγόνους μας».

Θεωρείται ότι το ψωμί θα φτιαχνόταν σε αρκετά στάδια, συμπεριλαμβανομένου «του αλέσματος δημητριακών και βολβών για να φτιαχτεί καλό αλεύρι, του ανακατέματος του αλευριού με νερό για να φτιαχτεί η ζύμη και του ψησίματος της ζύμης σε καυτές στάχτες σε τζάκι ή σε καυτή πέτρα» εξήγησε. 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Κατάρτιση 500.000 ενηλίκων: 10.000 προσλήψεις εκπαιδευτών ενηλικών με έως 22 ευρώ την ώρα

Παν.Πατρών: Μοριοδοτούμενο σεμινάριο ΕΙΔΙΚΗ ΑΓΩΓΗΣ με μόνο 65Є εγγραφή - Ξεκινάει 28 Μαρτίου

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής (ΕΛΜΕΠΑ) με μόνο 50Є εγγραφή- αιτήσεις ως 28/3

2ος Πανελλήνιος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Τα 2 μαθήματα εξέτασης και η ύλη

Proficiency και Lower μόνο 95 ευρώ σε 2 μόνο ημέρες στα χέρια σας (ΧΩΡΙΣ προφορικά, ΧΩΡΙΣ έκθεση!)

ΕΥΚΟΛΕΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ και ΙΤΑΛΙΚΩΝ για εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις άμεσα

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

enorgani
Ενόργανη Γυμναστική: Η προκήρυξη Πανελλήνιων αγώνων για ΓΕΛ και ΕΠΑΛ
Προκήρυξη Πανελλήνιων Αγώνων Ενόργανης Γυμναστικής, Ρυθμικής Γυμναστικής και Τραμπολίνο των ΓΕ.Λ. και ΕΠΑ.Λ., σχολικού έτους 2023-2024
Ενόργανη Γυμναστική: Η προκήρυξη Πανελλήνιων αγώνων για ΓΕΛ και ΕΠΑΛ